Étape 1 : La préparation des légumes
Tout d’abord procéder à l’équeutage et au lavage des épinards puis les tailler et les mettre de côté. Préparer également la salade verte en la lavant et la garder de côté, elle vous servira pour le dressage et l’accompagnement de votre assiette. Faites chauffer une poêle et y déposer les épinards, faîtes-les revenir jusqu’a ce que les épinards se ramollissent légèrement.
Étape 2 : La préparation du gouda
Durant toute la préparation de la recette veillez à ce que le gouda reste bien frais afin de faciliter son taillage. Sortir le gouda du frigo et le tailler en fines tranches puis le préserver au frais jusqu’au montage du Croq’kimchi.
Étape 3 : Montage du Croq’Kimchi
Sur une belle tranche de pain disposer les fines tranches de gouda, puis ajouter généreusement le kimchi chéri et les épinards, enfin disposer une seconde belle tranche de pain pour finir le montage du Croq’kimchi.
Étape 4 : Cuisson du Croq’Kimchi
Dans une casserole faire fondre une noix de beurre jusqu’a frétillement, puis faire revenir le Croq’kimchi des deux côtés afin que le gouda fonde et que le Croq’kimchi se colore.
Étape 5 : Dressage de l’assiette
Pour finir disposer de la salade bien fraiche dans votre assiette et couper le Croq’kimchi en quatre pour une dégustation réussie !
Bonne dégustation !
Ingrédients
1 salade verte
250 grammes de Kimchi Chéri
800 grammes de pain de campagne ou de pain sans gluten
200 grammes d’épinard
320 grammes de gouda
Vous aurez besoin
Couteau
Planche
Poêle
